Gluténmentes Pizza Recept Élesztő Nélkül / Élesztő Nélküli, Sütőporos Pizza Recept Belina Tímea Konyhájából - Receptneked.Hu
0% glutén 100% íz! A Monkey válogatott pizzáit most gluténmentesen is kérheted! Fontos, hogy tudd, több mint fél évet dolgoztunk azon, hogy mindenféle kompromisszum nélkül tudj gluténmentes pizzát enni és átadni magad a Monkey érzésnek! Dietetikusunkkal összeüllve megalkottuk a tökéletes receptet! Azért minden titkot nem szeretnénk elárulni, de itt vannak az összetevők: rizsliszt, burgonya liszt, kukoricakeményítő, dextróz, só, guarmag, lupin fehérje, szőlőcukor, almarost, E471, E464, E575, víz, élesztő, cukor. Külön kiemelnénk, hogy laktózmentes sajttal is kérheted a pizzád, mivel tudjuk, hogy sajnos a lisztérzékenység és a laktóz intolerancia kéz a kézben jár! Hamarosan még több választási lehetőséged is lesz! Jó étvágyat kívánunk! A GM pizzákat normál mozzarella sajttal készítjük! Ezt külön kérésre laktózmentes sajtra cseréljük! Margaréta paradicsomos alap, mozzarella, oregánó 32 cm {{}} Ft Alap Kcal 168 Fehérje 5 gr Zsír 4. 5 gr Szénhidrát 26 gr Mennyiség: {{}} +{{}} Ft Sonkás paradicsomos alap, mozzarella, sonka, oregánó Kcal 183 Fehérje 7 gr Zsír 5 gr Gombás paradicsomos alap, mozzarella, sonka, gomba Kcal 186 Fehérje 8 gr Hawaii paradicsomos alap, sonka, mozzarella, ananász Kcal 189 Szénhidrát 28 gr Kukoricás paradicsomos alap, sonka, mozzarella, kukorica Kcal 199 Szénhidrát 29 gr Kusza paradicsomos alap, mozzarella, szalámi, kukorica Kcal 221 Fehérje 7.
Pizza élesztő nélkül |
Lágy és omlós tésztájú, gluténmentes túrós pogácsa. Vendégvárónak, reggelire, uzsonnára, de kiadós levesek mellé is tökéletes. Könnyű, elronthatatlan recept, a végeredmény hajtogatás nélkül is nagyon-nagyon finom. Fotó: furo_felix Hozzávalók 30 darabhoz: 30 dkg gluténmentes zabpehelyliszt 25 dkg túró 3 dkg friss élesztő 15 dkg vaj 1 evőkanál tejföl 1 darab tojás 0. 5 dl tej 0. 5 evőkanál só felvert tojás a tetejére szezámmag, sajt a tetejére, ízlés szerint Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 20 perc Elkészítés: A liszthez hozzáadjuk a sót, elmorzsoljuk benne a vajat. Beletesszük a többi hozzávalót: a túrót, a tejfölt, és a langyos tejben felfuttatott élesztővel alaposan kidolgozzuk. Letakarva legalább 40 percig hagyjuk kelni. Ha akarjuk, hajtogathatjuk is 20 percenként. Ez úgy néz ki, hogy képzeletben oszd három részre vízszintesen a deszkán kinyújtott tésztát. A felsőt középre, lefelé hajtsd rá, az alsót pedig alulról felfelé, majd balról és jobbról is középre hajtogasd. Így pihen 20 percig, ekkor megismételjük a nyújtást, hajtogatást, és újabb 20 perces pihenő következik.
A pihentetési időt be kell tartani ahhoz, hogy finom, valóban ropogós pizzát kapjunk!! 2. Ha eltelt a 30 perc, hozzáadjuk a maradék lisztet és először fakanállal keverjük, majd kézzel összegyúrjuk, de vigyázat!! nem kell teljesen simára gyúrni, mert az újabb pihenés után így lesz a tésztánk rugalmas, sima és sütéskor ropogós. Az sem baj, ha a lisztszemek itt-ott még látszanak a tésztán/tésztában. Négy egyforma gombóccá alakítjuk és fóliával letakarva 20 percet pihentetjük. 4. Kézzel kinyújtjuk vagy kilapogatjuk egyenként a gombócokat kb. 20 cm átmérőjűre (nem szükséges nyújtófa), így igazi rusztikus pizzát kapunk. Lyukacsos aljú pizzasütőformába tesszük a tésztát, sűrített paradicsommal lekenjük, teszünk rá kolbászkarikákat, reszelünk rá sajtot. 5. Előmelegített légkeveréses sütőben 230 fokon 8-9 percig sütjük. (Feltétként bármit tehetünk rá, csak olyan dolgokat ne, aminek leve van, mert akkor nem lesz ropogós a pizzánk. ) Tehetünk rá fűszereket is: oregánót és ilyesmit, én most lehagytam, de nekem így is nagyon finom volt.
Karaoke
- Glutenmentes pizza recept élesztő nélkül
- Rizslisztből rizskovász készítése élesztő nélkül – Gluténmentes övezet
- Élesztő nélküli, sütőporos pizza recept Belina Tímea konyhájából - Receptneked.hu
- Megfizethető Gluténmentes Receptek Oldala |
- Katalógus - Fenyőfaház.hu
- Gluténmentes pizza recept élesztő nélkül karaoke
- Gluténmentes pizza recept élesztő nélkül
Gluténmentes pizzatészta recept élesztő nélkül
GLUTÉNMENTES BURGONYÁS HÁZI KENYÉR (lisztérzékenyeknek) Hozzávalók: 25 dkg rizsliszt, 25 dkg kukoricaliszt, 20 dkg burgonya, 2 tojás, 1 evőkanál tejföl, 1 dl tej, 2 evőkanál cukor, 3 evőkanál étolaj, 4 dkg élesztő, 5 dkg napraforgómag, 3 dkg lenmag, só. Elkészítés: Langyos tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt. A rizs- és a kukoricaliszthez hozzáadjuk az olajat, tejfölt, a megfőtt, áttört burgonyát, a tojást, az olajos magvakat és az élesztőt. A masszát alaposan összedolgozzuk. Meleg helyre téve kb. másfél órát kelesztjük, majd forró sütőben megsütjük. Sütés közben tetejét vízzel megkenjük. A kenyér elkészíthető kenyérsütő gépben is.
Nagyon szeretjük a pizzát, szerettünk volna egy vegán és gluténmentes változatot készíteni, de nem találtunk hozzá receptet, mert az interneten fellelhetők szinte mindegyike búzalisztből vagy előre elkészített bolti lisztkeverékből készült. Nem akartunk ilyen jellegű lisztkeveréket használni, szeretünk magunk kísérletezni, próbálkozni, olcsóbb is, motiválóbb és kreatívabb is. Végül is az ötletet akkor kaptuk, amikor gluténmentes krumplis pogácsák sütésével kísérleteztünk, az egyik ilyen pogácsatésztát sütöttük meg először pizzának és nagyon bejött. A Bulkshop akkor kezdte árulni azt a pizzasütőformát, amelynek az alja lyukacsos, hogy a pizzák alul is jól sütöttek és ropogósak legyenek, ezt a sütőformát is szerettük volna kipróbálni és ez is bejött. Tehát sütöttünk - azóta már nem is egyszer – egy pizzalapot, amely - gluténmentes - tojásmentes - tehéntejmentes - vegán A receptben a pizza-alaplap elkészítése szerepel részletesen, a töltelék elkészítésére most csak tanácsot adunk, nem határozzuk meg, ki mivel töltse a pizzáját.
Elkészítés 1. lépés A Ramát olvaszd fel, majd szitáld bele a lisztet. Keverd hozzá a lereszelt sajt felét, a sót és a tejet, majd az egészet gyúrd össze. Nyújtsd ki a tésztát lisztezett deszkán, pogácsaszaggatóval szaggasd ki, helyezd sütőpapírral bélelt tepsibe, majd süsd meg 180 fokra előmelegített sütőben. Olyan vastagra nyújtsd a tésztát, amilyen vastag pogikat szeretnél, mert nem dagad meg a sütőben.